Ein Fond ist das aromatische Geheimnis grossartiger Küche
Ein Fond führt zu einer guten Sauce
Fertigsaucen haben oft den Beigeschmack des schlechten Gewissens. In einem selbst gemachten Fond hingegen steckt viel Liebe und weder Geschmacksverstärker noch Konservierungsmittel.
Ein Fond ist niemals eine Sauce. Das kann man im «Pauli», dem in den 50-er Jahren erschienenen und immer noch brandaktuellen Lehrbuch der Köche, nachlesen. Eine perfekte Sauce jedoch kann nur aus einem gehaltvollen Fond entstehen. Fond verleiht einer Sauce, wie man unter Köchen sagt, den «Körper». Ein Fond ist eine klare Brühe, und durch das Binden mit Maizena oder Beurre Manié (Mehlbutter) und eventuell das Verfeinern mit Rahm oder Aufmontieren mit Butter...
Besetzung und Produktion: Musikalische Leitung Antonio Latella
Sonia Bergamasco Marta Cortellazzo Wiel Ludovico Fededegni Giovanni Franzoni
Francesco Manetti Gabriele Pestilli Marta Pizzigallo Valentino Villa Dramaturgie Linda Dalisi Bühnenbild Annelisa Zaccheria Kostüme Graziella Pepe Sounddesign Franco Visioli Lichtdesign Simone De Angelis Regieassistent Marco Corsucci Produktion Teatro Stabile dell’Umbria
Carlo Goldonis Komödien sind beim Publikum sehr beliebt. Themen wie Liebe, Neid, Macht und Geld, die der Venezianer nie ohne Ironie und Sarkasmus analysiert, scheinen immer noch sehr zu gefallen. Eine neue Produktion des 1752 in Venedig uraufgeführten Bühnenstücks in drei Akten ‚La Locandiera’ (auf...
In der Welt der Mode und des Sammelns haben Sneaker in den letzten Jahren einen beeindruckenden Aufstieg erlebt. Was einst als reine Sport- und Freizeitkleidung begann, hat sich zu einem lukrativen Markt für Sammler und Investoren entwickelt. Diejenigen, die die Welt der Sneaker erkunden, wissen, dass es mehr als nur bequeme Schuhe sind – sie sind eine Form der Kunst und des Ausdrucks. Dieser Artikel wird Ihnen einen Einblick in die Welt der Sneaker als Wertanlage geben und wie Sie wahre Sammlerstücke finden können.
Die Sneakerkultur ist tief in der Geschichte verwurzelt. Von den ersten Converse Chucks bis hin zu den neuesten Nike Jordans – Sneaker haben eine lange Reise zurückgelegt. Die Faszination für diese...
