Ab sofort auch online: Der BfR-Welt-Almanach zur Lebensmittelsicherheit
Aus Anlass des „Welttags der Lebensmittelsicherheit“ stellt das BfR die
neue Ausgabe des Handbuchs ins Netz
Sicherere Lebensmittel, bessere Gesundheit” – unter diesem Motto findet
am 7. Juni 2022 der vierte Welttag der Lebensmittelsicherheit (World Food
Safety Day) statt. Passend dazu geht der BfR-Welt-Almanach zur
Lebensmittelsicherheit (BfR World Food Safety Almanac) des Bundesinstituts
für Risikobewertung (BfR) online. Der Online-Welt-Almanach gibt einen
Überblick über die Verwaltungsstrukturen verschiedener Länder in der
Lebens- und Futtermittelsicherheit. Zu den besonderen Herausforderungen
gehört, dass die Auswahl an Lebensmitteln in den vergangenen Jahren viel
reichhaltiger geworden ist. „Die Sicherheit unserer Lebens- und
Futtermittel entlang komplexer globaler Lieferketten muss gewährleistet
bleiben“, sagt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. „Der BfR-
Welt-Almanach leistet dazu einen wichtigen Beitrag, indem er die
internationale Zusammenarbeit wesentlich erleichtert.“
Außerdem soll mit dem Almanach die Harmonisierung bestehender Methoden
unterstützt und Doppelarbeit vermieden werden. Denn die Lebens- und
Futtermittelsicherheit kann nur durch einen internationalen Ansatz
gewährleistet werden, der eine enge Zusammenarbeit der Länder und
Organisationen vorsieht.
Derzeit sind 37 Länder mit ihrem Profil im BfR-Online-Almanach vertreten.
Das Online-Projekt soll um weitere Länder aus verschiedenen Kontinenten
erweitert werden. Dank des Online-Formats erhält jedes Land Zugang zum
eigenen Länderprofil und steht in der Verantwortung, dieses stetig zu
aktualisieren.
Zu finden ist der BfR-Online-Almanach unter
<https://worldfoodsafetyalmana
Die Vereinten Nationen haben 2018 den Welttag der Lebensmittelsicherheit
ins Leben gerufen, um auf die Bedeutung sicherer Lebensmittel aufmerksam
zu machen. Jedes Jahr erkrankt laut Weltgesundheitsorganisation (WHO)
weltweit jeder zehnte an lebensmittelbedingten Krankheiten, die im
schlimmsten Fall tödlich enden – davon sind alle Länder betroffen.
Mehr Informationen über den „Welttag der Lebensmittelsicherheit“ sind hier
zu finden: <https://www.who.int/campaigns
Über das BfR
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ist eine wissenschaftlich
unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für
Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die
Bundesländer zu Fragen der Lebensmittel-, Chemikalien- und
Produktsicherheit. Das BfR betreibt eigene Forschung zu Themen, die in
engem Zusammenhang mit seinen Bewertungsaufgaben stehen.
