Fraunhofer IOSB-AST unterstützt TUVAS GmbH für UV-C Desinfektion von Mehrwegverpackungen in Handel und Gastronomie

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Die Vermeidung von Einwegverpackungen
ist eine der zentralen Herausforderungen für Handel und Gastronomie –
insbesondere seit der Verschärfung des Verpackungsgesetzes. Gemeinsam mit
dem Startup TUVAS GmbH hat das Fraunhofer IOSB-AST eine
Desinfektionsschleuse entwickelt, die es ermöglicht, mitgebrachte
Mehrwegbehälter hygienisch einwandfrei für die Befüllung an Verkaufstresen
vorzubereiten. Das Fraunhofer IOSB-AST brachte dabei seine Expertise im
Bereich UV-LED-Anwendungen ein und übernahm die Entwicklung der Elektronik
sowie der Steuerungssoftware.

Die novellierte Verpackungsgesetzgebung verpflichtet Unternehmen
zunehmend, Mehrwegalternativen anzubieten. Hier stehen besonders kleine
und mittlere Betriebe vor der Herausforderung, praktikable Lösungen
umzusetzen. Die Lösung bietet eine sogenannte Hygieneschleuse: Kunden
stellen ihre mitgebrachten Behälter in das kompakte Gerät, in dem diese
sekundenschnell mittels UV-C-Licht desinfiziert werden. Das Thekenpersonal
kann den Behälter anschließend hygienisch einwandfrei entnehmen und
befüllen – ganz ohne Reinigungsmittel oder zusätzlichen Auf-wand.

Das Funktionsprinzip basiert auf einem Drehsystem: Der eingestellte
Behälter wird im Inneren der Schleuse durch energiesparende UV-C-LEDs
bestrahlt, die 99,9 Prozent aller Keime abtöten. Nach der Desinfektion
erfolgt die Entnahme auf der gegenüberliegenden Seite – eine räumliche
Trennung zwischen Kunden- und Personalbereich ist damit gewährleistet.

Das Fraunhofer IOSB-AST arbeitet seit 2024 mit der TUVAS GmbH zusammen. Im
Rahmen der Kooperation entwickelte Thomas Westerhoff die komplette
Elektronik des Prototyps sowie die eingebettete Software zur Steuerung des
Desinfektionsprozesses. Die langjährige Expertise des Instituts im Bereich
UV-LED-Anwendungen bildete die Grundlage für die technische Umsetzung.

„Die Verbindung von Hygiene und Nachhaltigkeit ist ein wachsendes
Anwendungsfeld für unsere Forschung im Bereich eingebetteter intelligenter
Systeme. Mit der Desinfektionsschleuse zeigen wir, wie sich
UV-C-Technologie effizient und
anwenderfreundlich in die Abläufe und Anforderungen von Handel und
Gastronomie
integrieren lässt.", erläutert Thomas Westerhoff vom Fraunhofer IOSB-AST.

Die TUVAS GmbH, Mitglied in der MEHRCE-Community, bietet die
Hygieneschleuse als Plug-and-Play-Lösung zum Kauf oder zur Miete an. Das
Gerät eignet sich für alle gängigen Mehrwegbehältnisse – von Thermobechern
über Fitness-Shaker bis hin zu Metall- und Kunststoffgefäßen. Erfolgreich
im Einsatz ist die Lösung bereits bei Café & Bäckerei Bölling in Münster.
Gäste nutzen dort nun häufiger eigene Behälter – was schon heute
Verpackungsmaterial und Entsorgungskosten reduziert.

Über die TUVAS GmbH

Gegründet 2024 von einem interdisziplinären Team um Ideengeber Michael
Böhm, hat sich TUVAS zum Ziel gesetzt, praktikable, leicht einsetzbare
Technologien für den Umgang mit Mehrweg in Gastronomie und Handel zu
schaffen. Die Hygiene-schleuse UV-C ist das erste marktreife Produkt und
entstand in enger Kooperation mit dem Fraunhofer IOSB-AST. TUVAS steht für
„Technologie für umweltverträgliche Versorgungssysteme“ – ein junges
Unternehmen, das innovative Lösungen für Nach-haltigkeit im Alltag
entwickelt. Als Mitglied der MEHRCE-Community treibt TUVAS die praktische
Umsetzung der Mehrwegangebotspflicht mit technologischer Unter-stützung
voran.