Mehr Lebensmittelsicherheit und Risikobewertung dank internationalem Wissensaustausch
Die BfR-Summer Academy geht in die 14. Runde
„Von Fachleuten für Fachleute“: Unter diesem Motto findet auch in diesem
Jahr die Summer Academy des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)
statt. Vom 15. bis 19. Juni 2026 erhalten Teilnehmerinnen und Teilnehmer
aus insgesamt 40 Ländern Einblicke in verschiedene Bereiche der
Lebensmittelsicherheit, Risikobewertung und Risikokommunikation.
Neben der
Wissensvermittlung steht die internationale Vernetzung im Mittelpunkt der
Summer Academy. „Lebensmittelsicherheit macht nicht an Ländergrenzen Halt
– ganz im Gegenteil: Häufig durchlaufen Lebensmittel mehrere Länder. Genau
deshalb ist der grenzüberschreitende wissenschaftliche Austausch
essenziell für den gesundheitlichen Verbraucherschutz“, sagt Professor
Andreas Hensel, Präsident des BfR.
Zum 14. Mal geben erfahrene BfR-Wissenschaftlerinnen und -Wissenschaftler
sowie externe Fachleute im Bereich der Bewertung und Kommunikation
chemischer und mikrobiologischer Risiken ihr Wissen weiter. In
verschiedenen Einheiten befassen sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer
unter anderem mit Themen wie Exposition, Risikobewertung, Toxikologie,
Kontaminanten in Lebensmitteln und Risikokommunikation. Darüber hinaus
erhalten die Teilnehmenden einen Überblick über die rechtlichen
Rahmenbedingungen zur Lebensmittelsicherheit in Deutschland und Europa.
Die Veranstaltung findet in diesem Jahr online als Vortragsreihe statt.
Weitere Informationen über die 14. BfR-Summer Academy (auf Englisch):
<https://www.bfr-akademie.de/e
Über die BfR-Summer Academy
Die BfR-Summer Academy fand erstmals im Jahr 2012 statt. In den letzten 14
Jahren haben mehr als 1.000 Teilnehmende aus über 70 verschiedenen Ländern
an dieser Fortbildung teilgenommen. Der Kurs richtet sich an
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus öffentlichen Organisationen, die im
Bereich der Lebens- und Futtermittelsicherheit tätig sind und bereits
Erfahrung mit der Analyse von gesundheitlichen Risiken haben. Mit der
Summer Academy trägt das BfR dazu bei, die Standards im Bereich der
Lebensmittelsicherheit international zu vereinheitlichen. Die hohen
europäischen Standards, die Vorschriften und das Wissen hinsichtlich der
Qualität, Sicherheit und Hygiene von Lebensmitteln können dabei als
wegweisende Beispiele dienen.
