Stadt Duisburg Infos:Schwerpunktkontrollen der Lebensmittelüberwachung Duisburg: „Das Einmaleins für Vanilleeis und Co.“
Die Lebensmittelüberwachung überprüfte in der vergangenen Woche bei Schwerpunktkontrollen speziell im Bereich „Vanilleeis“ insgesamt 36 Betriebe. Dabei wurde getestet, ob die angebotene Sorte auch den rechtlichen Vorgaben entspricht. Zu den überprüften Betrieben zählten sechs Eisdielen ohne eigene Herstellung, 22 Eiscafés mit eigener Herstellung sowie acht Gaststätten.
Nach der Überprüfung wurden sieben Verwarnungen der Lebensmittelüberwachung ausgesprochen. In sechs Betrieben wurde ein Vanilleeis oder Vanillemilcheis ausgelobt, jedoch wurden in fünf Fällen nur Eis mit Vanillegeschmack und ein Milcheis mit Vanillegeschmack angeboten. In einem weiteren Betrieb wurde der Verbraucher über die Verwendung von Farbstoff nicht informiert.
In 21 Betrieben wurde Eis unter Verwendung von Farbstoff hergestellt, dagegen verzichteten 15 Hersteller auf den Zusatz von Farbstoff. Hier sollte sich auch jeder Verbraucher darüber in Klaren sein, dass ein kräftig gelbes Vanilleeis nicht mehr Vanille enthält als ein schwach gelb gefärbtes Eis. Bei knapp einem Drittel der Eisproben wurde pflanzliches Fett zugesetzt. Über den wahren Hintergrund des Zusatzes, Verringerung der Rohstoffkosten oder Verbesserung der Kremigkeit, kann nur spekuliert werden.
Insgesamt kann der Verbraucher in den weitaus meisten Fällen den Angaben des Verkäufers vertrauen. Die Entscheidung, welche Eissorte es denn sein soll, muss jeder Verbraucher selbst treffen und hierzu zählt mit Sicherheit auch der Geschmack und der steht nun mal nicht zur Diskussion.
