Machen uns Kohlenhydrate krank?
Prof. Dr. Dorothea Portius von der SRH Hochschule für Gesundheit hält
Antrittsvorlesung zum Ernährungsmythos Kohlenhydrate.
„Kohlenhydrate werden seit mehreren Jahren als ‚Dickmacher‘, ‚Krankmacher‘
und sogar als ‚Entzündungsauslöser‘ bezeichnet. Dabei waren
kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Brot, Getreide und Kartoffeln für
unsere Vorfahren wichtige Energielieferanten und standen zu jeder Mahlzeit
im Mittelpunkt. Heute versucht man diese Lebensmittel durch Eiweiße oder
Fette auszutauschen oder gar vom Speiseplan zu streichen“, erläutert Prof.
Dr. Dorothea Portius, Studiengangsleiterin im Bachelor-Studiengang
Ernährungstherapie und -beratung an der SRH Hochschule für Gesundheit am
Campus Gera.
In ihrer kostenfreien Online-Antrittsvorlesung zum Thema „Machen uns
Kohlenhydrate krank?“ am 24. Februar 2022 um 17:30 Uhr widmet sich Prof.
Dr. Dorothea Portius ausführlich dem Mythos Kohlenhydrate und beleuchtet
die Frage, ob es uns durch den Verzicht auf diese wirklich besser geht.
Dabei wird sie nicht nur über die „guten“ und die „schlechten“
Kohlenhydrate aufklären, sondern auch darüber, warum sie für unsere
Körperfunktionen unabdingbar sind und warum unsere Darmbakterien ohne sie
nicht leben können. Damit verweist die Veranstaltung bereits auf den März,
der ganz unter dem Motto „Food and Mood: Wie Ernährung unser Wohlbefinden
beeinflusst“ stehen wird. Die SRH Hochschule für Gesundheit feiert ihr
15-jähriges Bestehen 2022 mit einem Themenjahr, ganz im Zeichen von „365
Tage Leidenschaft für Gesundheit“.
Als ganzheitliche Ernährungstherapeutin mit eigener Praxis in Leipzig
berät Prof. Dr. Dorothea Portius Klient:innen dazu, wie sie durch die
richtige Ernährung und Bewegung Krankheiten verhindern und sogar bekämpfen
können. Dieses Wissen gibt sie als Professorin auch an angehende
Ernährungsberater:innen und Ernährungstherapeut:innen weiter. Studierende
lernen im NC-freien Bachelor-Studiengang Ernährungstherapie und -beratung
an der SRH Gesundheitshochschule am Campus Gera und am Campus Rheinland in
Leverkusen alles rund um die Zusammensetzung und Wirkungsweise unserer
Ernährung.
Dabei wird von Anfang an nicht nur Fachwissen sowie Methodenkompetenz
vermittelt, sondern mit zahlreichen praxisnahen Projekten auch der Weg für
die Arbeit als Ernährungstherapeut:in geebnet. Prof. Dr. Dorothea Portius
ergänzt: „Wir verfolgen mit unserer Lehre einen interdisziplinären Ansatz.
Aspekte der Biologie, Chemie und Medizin fließen ebenso ein wie Aspekte
der Psychologie und Betriebswirtschaft. Durch diese besondere Kombination
der Kenntnisse sind unsere Studierenden nach ihrem Abschluss in der Lage,
ernährungsbedingte Krankheiten zu erkennen, zu verstehen und zu
behandeln.“
Interessierte, die mehr zum Mythos Kohlenhydrate erfahren möchten, können
sich für die kostenfreie Online-Antrittsvorlesung am 24.02.2022 um 17:30
Uhr ab sofort unter
Wissenschaftliche Ansprechpartner:
https://www.srh-gesundheitshoc
/dorothea-portius/
