st die Verpflegung in Kitas gesund?
SRH Hochschule für Gesundheit veranstaltet Online-Expertinnengespräch zum
Thema „Förderung der Kindergesundheit – Ernährung in Deutschlands Kitas“.
„Die Ernährung spielt bereits in jungen Jahren eine wichtige Rolle, da sie
die spätere Gesundheit entscheidend beeinflusst. Daher sollte auch die
Ernährung in Kindertageseinrichtungen gesund sein. Verschiedene Studien
zeigen jedoch, dass die Verpflegung dort zum Großteil nicht den
Anforderungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entspricht und
Verzehrempfehlungen von vielen Kindern entweder nicht erreicht werden,
etwa bei Obst und Gemüse, oder überschritten werden, so z. B. bei
Süßigkeiten oder Fleisch“, erläutert Prof. Dr. Dorothea Portius,
Studiengangsleiterin im Bachelor-Studiengang Ernährungstherapie und
-beratung an der SRH Hochschule für Gesundheit am Campus Gera.
In einem kostenfreien Online-Expertinnengespräch wird Prof. Dr. Dorothea
Portius am 16. März 2022 um 17:00 Uhr gemeinsam mit Ina Fiedler, Leiterin
des AWO Montessorihaus Zwergenland in Eisenberg, über das Thema „Förderung
der Kindergesundheit – Ernährung in Deutschlands Kitas“ diskutieren. Damit
bildet das Gespräch den Auftakt einer Reihe von Veranstaltungen im März,
die unter dem Motto „Food and Mood: Wie Ernährung unser Wohlbefinden
beeinflusst“ stehen. 2022 feiert die Gesundheitshochschule der SRH ihr
15-jähriges Bestehen mit dem Themenjahr „365 Tage Leidenschaft für
Gesundheit“, wobei in verschiedenen Bereichen Gesundheitsimpulse gegeben
werden sollen. Die spannenden Einblicke und Veranstaltungen rund um das
Thema Ernährung werden in Zusammenarbeit mit dem Bachelor-Studiengang
Ernährungstherapie und -beratung gestaltet, den die SRH Hochschule für
Gesundheit an den Campus Gera und Rheinland in Leverkusen anbietet.
Aktuell analysiert Prof. Dr. Dorothea Portius mit Studierenden des
Studiengangs im Rahmen eines Projekts den ernährungsphysiologischen Wert
der Verpflegung in Kindertagesstätten. Zudem wird untersucht, woher die
Einrichtungen ihre Verpflegung beziehen, ob vom Catering oder aus der
eigenen Küche, und wie die Mahlzeitenstruktur aussieht. Da für eine
gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährungsbildung mehrere
Akteur:innen wie die Kita-Leitung, Pädagog:innen, Küchen- und
Cateringpersonal, Träger und Eltern gefragt sind, wird sich Prof. Dr.
Dorothea Portius beim Expertinnengespräch stellvertretend für diese
Gruppen mit Ina Fiedler austauschen. Mit der Kindertagesstätte Zwergenland
in Eisenberg sind mehrere Projekte geplant, die spielerisch und auch in
der Küche die Ernährungsbildung der Kinder fördern sollen.
Die Ernährungsberatung in Kindergärten oder Schulen ist für
Absolvent:innen im NC-freien Bachelor-Studiengang Ernährungstherapie und
-beratung nur eine von vielen Karrieremöglichkeiten. Da das Studium
interdisziplinär ausgerichtet ist und eine einmalige Kombination an
Fachwissen aus den Bereichen Biologie, Chemie und Medizin, aber auch
Psychologie und Betriebswirtschaft vermittelt, werden die Studierenden
optimal auf verschiedene Arbeitsgebiete vorbereitet. Dies kann z. B. in
ambulanten und klinischen Stellen für Ernährungsberatung, bei
Patient:innen- und Verbraucher:innen-Verbänden oder in Apotheken mit
ernährungstherapeutischem Schwerpunkt sein.
Interessierte können sich für die kostenfreie Online-Veranstaltung am
16.03.2022 um 17:00 Uhr ab sofort unter
Wissenschaftliche Ansprechpartner:
https://www.srh-gesundheitshoc
/dorothea-portius/
