Wie Essig die Gesundheit fördert
Prof. Dr. Dorothea Portius von der SRH Hochschule für Gesundheit klärt in
der Sendung „Hauptsache Gesund“ über Hausmittel auf.
„Unsere Ernährung hat einen maßgeblichen Einfluss auf die Gesundheit. So
können Wachstum, Entwicklung und Leistungsfähigkeit sowie das allgemeine
psychische und physische Befinden durch gesundheitsförderndes Essen und
Trinken gezielt unterstützt werden. Viele Nahrungsmittel sind zugleich
Heilmittel, die schon seit Langem in der Hausmedizin verwendet werden.
Dazu gehört auch Essig, der viel mehr ist als nur eine Grundzutat für fast
alle Salate“, erläutert Prof. Dr. Dorothea Portius, Studiengangsleiterin
im Bachelor-Studiengang Ernährungstherapie und -beratung an der SRH
Hochschule für Gesundheit am Campus Gera.
In der MDR-Sendung „Hauptsache Gesund“ vom 13. Januar 2022 klärt Prof. Dr.
Dorothea Portius ausführlich über die vielfältigen Möglichkeiten, Essig
für die Gesundheit einzusetzen, auf. Dieser kann zum Beispiel als Fußbad,
Haarspülung oder Fieberwickel verwendet werden. Darüber hinaus soll er die
Verdauung ankurbeln und die Haut zarter machen. Dabei ist Essig jedoch
nicht gleich Essig. Um verschiedene Beschwerden auf natürliche Weise zu
lindern, eignet sich nicht jede Essigsorte. Worauf es also zu achten gilt,
weiß Prof. Dr. Dorothea Portius als praktizierende Ernährungstherapeutin.
Ihr Wissen gibt sie auch als Professorin an der SRH Hochschule für
Gesundheit an angehende Ernährungsberater:innen und
Ernährungstherapeut:innen weiter. „Das Thema gesunde Ernährung erfährt
seit Jahren ein reges Interesse. Angesichts dessen, dass in Deutschland
über vier Millionen Menschen von einer Fehl-, Mangel-, Unter- oder
Überernährung betroffen sind, spielen auch Therapiemöglichkeiten und
Präventionsprogramme eine immer größere Rolle“, beschreibt Prof. Dr.
Dorothea Portius die Hintergründe des Studiengangs Ernährungstherapie und
-beratung.
Studierende lernen im NC-freien Bachelor-Studiengang Ernährungstherapie
und -beratung an der SRH Gesundheitshochschule in Gera und Leverkusen
alles rund um die Zusammensetzung und Wirkungsweise unserer Ernährung.
Dabei wird von Anfang an nicht nur medizinisches und
ernährungstherapeutisches Fachwissen sowie Methodenkompetenz vermittelt,
sondern mit zahlreichen praxisnahen Projekten auch der Weg für die Arbeit
als Ernährungstherapeut:in geebnet. Damit sind die Studierenden nach ihrem
Abschluss in der Lage, ernährungsbedingte Krankheiten zu erkennen, zu
verstehen und zu behandeln.
Prof. Dr. Dorothea Portius studierte an der Martin-Luther-Universität
Halle-Wittenberg Ernährungswissenschaften und promovierte an der
Universität Genf. Neben ihrer akademischen Laufbahn ließ sie sich zur
ganzheitlichen Ernährungstherapeutin ausbilden und bietet heute in ihrer
eigenen Praxis in Leipzig Beratungen an. Zudem ist sie Dozentin an den
Volkshochschulen, wo sie Vorträge über Ernährung, Gesundheit und
Prävention hält.
Mehr zur Ernährungstherapie und -beratung erfahren:
Interessierte können sich für den kostenfreien Online-Infonachmittag am
10.02.2022 um 16:00 Uhr ab sofort unter
Wissenschaftliche Ansprechpartner:
https://www.srh-gesundheitshoc
/dorothea-portius/
