Gesundheit

Prof. Dr. Jens Putziger von der SRH Hochschule für Gesundheit informiert
über gesunde Ernährung vor dem Hintergrund von Covid-19.

Vitalität, Gesundheit, Wohlbefinden - Low-Carb Rezepte, gesunde Fette und
ausreichend Vitamine: Das Thema gesunde Ernährung erfährt mehr denn je ein
breites öffentliches Interesse. Entsprechend gilt dies auch vor dem
Hintergrund der aktuellen Coronasituation. Viele Menschen sind in ihrer
Mobilität eingeschränkt, unterliegen einer zusätzlichen Ausgangssperre,
ernähren sich nicht gesundheitsbewusst oder entsprechend bedarfsadaptiert.

Prof. Dr. Jens Putziger, Professor für Ernährungstherapie und -beratung im
Bachelorstudiengang Ernährungstherapie und -beratung an der SRH Hochschule
für Gesundheit, hat nun einige Empfehlungen zu Verhalten und Ernährung für
diese schwere Zeit erarbeitet, die jeder persönlich aus
ernährungsmedizinischer Sicht einfach beachten kann, um gesund durch die
Krise zu kommen. „Vom Standpunkt einer gesunden Ernährung ist es besonders
wichtig, das Immunsystem zu stärken und Mobilität zu sichern. Entsprechend
gehen Bewegung und Ernährung Hand in Hand“, betont Prof. Dr. Jens
Putziger. Wichtig sei eine ausgeglichene Ernährung, die auf
Vollkornprodukte, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe setzt. Wer also
viel frisches Obst und Gemüse in Verbindung mit ausreichend Fleisch-,
Fisch- und Milchprodukten zu sich nimmt, beugt einer Infektion vor und
stärkt die Abwehrkräfte. Besonders ist auf eine Antioxydantien reiche
Ernährung zu achten.

Hinsichtlich des Wasserhaushaltes wird empfohlen, mindestens 1,5 bis 2
Liter pro Tag zu trinken. „Gerade in Hinblick auf die steigenden
Temperaturen ist dies von immanenter Bedeutung. Etwa 1 Liter Flüssigkeit
ist bereits vormittags zuzuführen“, ergänzt Prof. Dr. Jens Putziger.

Zahlreiche Studien zeigen, dass ausgewogene Ernährung, ausreichende
Bewegung und gesunde Lebenssweise zu psychischen sowie physischen
Wohlbefinden und Lebensfreude beitragen, was in Anbetracht der aktuellen
Situation von besonderer Bedeutung ist. Kochen und Backen in der Famile
sind erst jetzt wieder so richtig möglich und tragen zum Zusammenhalt der
ganzen Familie bei. Doch nicht nur für gesunde Menschen spielt das Thema
Ernährung eine zentrale Rolle. In Verbindung mit Erkrankungen übt eine
optimale Ernährungstherapie eine heilende und lebensunterstützende Wirkung
aus.

Entsprechend bietet die SRH Hochschule für Gesundheit  den
Bachelorstudiengang Ernährungstherapie und -beratung sowohl am Campus Gera
in Thüringen als auch am Campus Rheinland / Leverkusen in Nordrhein-
Westfalens an. Durch das praxisorientierte Studienmodell „Vollzeit in
Blockform“ können Studierende private Anforderungen und Studium ideal
miteinander verbinden.

Mehr Informationen hierzu erhalten Sie auf der Studiengangswebseite:
https://www.gesundheitshochschule.de/de/studium/bachelor
/ernaehrungstherapie-und-beratung-b-sc/

Die Deutsche Leberstiftung hat die deutsche Übersetzung des
Positionspapiers der EASL (European Association for the Study of the
Liver) und der ESCMID (European Society of Clinical Microbiology and
Infectious Diseases) mit Empfehlungen für die Behandlung von Patienten mit
Lebererkrankungen herausgegeben.

Zum jetzigen Zeitpunkt gibt es nur wenige Daten über die Wechselwirkungen
einer bereits bestehenden Lebererkrankung und den Verlauf einer Infektion
mit dem Corona-Virus (Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2,
SARS-CoV-2). Viele Fragen sind noch ungeklärt.

Patienten mit fortgeschrittenen Lebererkrankungen sowie
Lebertransplantierte stellen wohl anfällige Gruppen für COVID-19 dar und
sind wahrscheinlich einem erhöhten Infektionsrisiko und/oder einem
schweren Verlauf von COVID-19 ausgesetzt. Darüber hinaus stellt die
Corona-Pandemie eine Belastung für die Gesundheitssysteme dar, was sich
auch negativ auf die Versorgung von Patienten mit chronischen
Lebererkrankungen auswirken könnte, die einer kontinuierlichen
medizinischen Betreuung bedürfen.

Um die bestmögliche Versorgung in der aktuellen Situation und mit den
begrenzten Ressourcen zu unterstützen, haben die EASL (European
Association for the Study of the Liver) und die ESCMID (European Society
of Clinical Microbiology and Infectious Diseases) ein Positionspapier
erarbeitet, das Empfehlungen für Ärzte enthält, die Patienten mit
chronischen Leberkrankheiten behandeln. Zusätzlich zu den Empfehlungen
bietet dieses Positionspapier einen Algorithmus für die Priorisierung der
Versorgung von Patienten mit einer chronischen Lebererkrankung und einen
Überblick über die aktuellen Behandlungsmöglichkeiten, um Ärzte bei der
Entscheidungsfindung zu unterstützen.

„Trotz der aktuellen Situation ist es für die Betroffenen elementar, eine
angemessene Versorgung von Patienten mit chronischer Lebererkrankung
aufrechtzuerhalten. Wir müssen Wege finden, diese Versorgung zu
realisieren, wenn die Ressourcen im Gesundheitswesen begrenzt sind.
Deshalb haben wir dieses Positionspapier erarbeitet“, erklärt Professor
Dr. Markus Cornberg, einer der Autoren, leitender Oberarzt der Klinik für
Gastroenterologie, Hepatologie und Endokrinologie an der Medizinischen
Hochschule Hannover und Medizinischer Geschäftsführer der Deutschen
Leberstiftung, die Motivation der Autoren.

Empfohlen werden unter anderem die Förderung der Telemedizin im ambulanten
Bereich, die Priorisierung von ambulanten Kontakten und die Vermeidung der
nosokomialen Verbreitung des Virus bei Patienten und im Gesundheitswesen
Tätigen bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung der Standardversorgung von
Patienten, die sofortige medizinische Hilfe benötigen.

Der korrespondierende Autor, Professor Dr. Thomas Berg, Leiter des
Bereichs Hepatologie am Universitätsklinikum Leipzig, der Mitglied im
Stiftungsrat der Deutschen Leberstiftung und Vize-Generalsekretär der
European Association for the Study of the Liver ist, erläutert: „Diese
Empfehlungen gehen auf die spezifischen Belange von Patienten mit
Lebererkrankungen ein und sollen eine zusätzliche Hilfestellung für ihre
Betreuung bieten. Es ist wichtig, klarzustellen, dass alle allgemeinen
Empfehlungen und Richtlinien der lokalen Behörden bezüglich Prävention,
Diagnose und Behandlung von COVID-19 eingehalten werden müssen.“

„Um Interaktionen zwischen Arzt und Patient auch während der Corona-
Pandemie zu ermöglichen, stehen technische Lösungen zur Verfügung, um eine
Betreuung aus der Ferne zu ermöglichen. Die Behörden sollten Krankenhäuser
mit solchen Systemen ausstatten. Dies würde nicht nur der Unterstützung
von COVID-19-Patienten dienen, die zu Hause in Quarantäne sind, sondern
auch der Betreuung von Patienten, die im Krankenhausumfeld vor einer
potenziell schädlichen Infektion geschützt werden müssen“, fordert
Privatdozent Dr. Tobias Böttler von der Klinik für Innere Medizin II des
Universitätsklinikums Freiburg und Erstautor der Publikation.

Das Positionspapier in deutscher Sprache kann auf der Website der
Deutschen Leberstiftung unter https://www.deutsche-leberstiftung.de
heruntergeladen werden. Der Originalbeitrag steht unter https://www.jhep-
reports.eu/article/S2589-5559(20)30047-1/fulltext zur Verfügung.

Deutsche Leberstiftung
Die Deutsche Leberstiftung befasst sich mit der Leber, Lebererkrankungen
und ihren Behandlungen. Sie hat das Ziel, die Patientenversorgung durch
Forschungsförderung und eigene wissenschaftliche Projekte zu verbessern.
Durch intensive Öffentlichkeitsarbeit steigert die Stiftung die
öffentliche Wahrnehmung für Lebererkrankungen, damit diese früher erkannt
und geheilt werden können. Die Deutsche Leberstiftung bietet außerdem
Information und Beratung für Betroffene und Angehörige sowie für Ärzte und
Apotheker in medizinischen Fragen. Weitere Informationen zur Stiftung
unter https://www.deutsche-leberstiftung.de. Auf der Website finden Sie
unter anderem umfangreiche Informationen sowie Bildmaterial für
Betroffene, Interessierte, Angehörige der Fachkreise und Medienvertreter.

BUCHTIPP: „Das Leber-Buch“ der Deutschen Leberstiftung informiert
umfassend und allgemeinverständlich über die Leber, Lebererkrankungen,
ihre Diagnosen und Therapien – inzwischen in dritter, aktualisierter und
erweiterter Auflage! „Das Leber-Buch“ ist im Buchhandel erhältlich: ISBN
978-3-89993-899-9, 16,99 Euro. Weitere Informationen: https://www
.deutsche-leberstiftung.de/Leber-Buch.